3000円相当を１本プレゼントします
売り切れ必至のため定期便の方を優先させて頂きます。
国産の農薬不使用栽培にこだわった茶葉をさらに厳選茶葉ごとに最適な抽出条件を吟味し何度も試作を重ね、香り、味わいともに最高品質のボトルドティーが誕生しました。
お料理に合わせて楽しんでいただけるよう開発されたお茶は、個性豊かでグラスに注がれたお茶からは多彩な香りが立ち上り
深い味わいとともに心地よい余韻が広がりますお酒を召し上がらない方もスペシャルなボトルドティーで豊かな時間をお過ごしください。
徳島県上勝（阿波地方）で江戸時代から愛飲されてきた、伝統の後発酵茶。大釜でゆでた無農薬茶葉を木桶に漬け込み、乳酸菌による自然発酵を促すことで、爽やかな酸味とほのかな甘みが生まれます。地元では「漬物茶」として親しまれています。
■ティーペアリング
海鮮系全般、揚げ物、発酵食品などと合わせるとインパクトのあるペアリングに 。
西京焼き・カキフライ・鱒寿司
【AWA-BANCHA (阿波晩茶)】
・名 称 ： 黒茶飲料 (後発酵茶飲料)
・原 材 料 名 ： 黒茶（無農薬栽培）
・茶葉生産地 ： 徳島県上勝
・内 容 量 ： 300ml ×５本
・保 存 方 法 ：
要冷蔵 10度以下で保存してください。(ワインセラー不可)
・賞 味 期 限 ：要冷蔵で150日(未開封) 開栓後は冷蔵庫で保存し48時間以内にお召し上がりください。(ワインセラー不可)
添加物を使用しておりませんのでお早めにお召し上がりください。
⚠️生産数の急な増減に対応できない為、定期便の方が優先されます。
⚠️たくさんのご注文をいただいておりますので、発送までにお時間をいただいております。
阿波晩茶は、徳島の山深い急斜面で作られています。
一般的なお茶のように新芽を摘むのではなく、夏に成長した茶葉を、茎からこそぎ取るように収穫します。
収穫した茶葉は大きな釜でじっくりと茹でられ、その後、木樽に詰め込まれます。
樽いっぱいに詰めた茶葉の上には大きな石の重石を載せ、真夏の気温の中でじっくりと乳酸菌発酵を行います。
数週間から一か月ほど発酵させた後、木樽から取り出した茶葉を丁寧にほぐし、山里の太陽の下で天日干しします。
こうして生まれる阿波晩茶は、爽やかな酸味と優しい甘みを持つ、日本でも数少ない乳酸発酵茶です。
徳島では800年以上にわたり飲み継がれ、「漬物茶」とも呼ばれる、日本が世界に誇る発酵文化の一つです。
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